寒冷的冬日总是能让人食欲大开，最近周小慧就发现位于洛克外滩源的The Nest推出了全新的秋冬菜单，这次的菜系走的可是地道的北欧风，犹如上演了一出“冰与火之歌”，这就为大家先提前揭秘一下新菜单中的菜品吧~

首先从前菜入手，这次有一道前菜特别考验大家的勇气，就是“生鲜鹿心”，周小慧是没有敢轻易尝试，但据Chef Freddie表示，是将碳烤牛骨髓，拌入柔嫩Q弹的新西兰鹿心，再撒上一小撮芹菜海盐，如果你胆子够大，可以尝试一下这道前菜哦。

这道“生鲜鱿鱼”搭配鱿鱼汁、奶油、海藻、莳萝、香茅、海带油调制成的酱汁，入口Q弹，是一道不错的爽口前菜。

主菜方面特别推荐这道“一只鸟在The Nest ”，每次The Nest餐厅的名字都非常“直译有趣”。其实这是鸭胸肉，利用低温碳烤来锁住肉汁，上桌前还会再用明火炙烤一下，所以上来的时候你可以闻到一股非常浓的“烟熏味”。这样的处理方式让鸭肉吃起来可以外焦里嫩，作为配菜的自制腌菜和小麦玉米意大利饭也很不错哦。

喜欢吃草的朋友们可以点新推出的这道“手挑蔬菜根配有金酒黄油酱”，看名字就知道酱料是这道菜的核心，刚开始吃的时候有一股很浓的黄油香味，再品味可以吃出一点点金酒，非常特别。这时候千万不要再拿起刀叉啦，“手挑蔬菜”就是要手拿着吃才够味儿。

终于来到所有女生都最关注的甜点啦，这次甜点主厨特制了一款“米酿”口味的冰激凌，吃起来有点点我们小时候酒酿圆子的味道，在西餐厅里吃到绝对是个特别的体验。与新鲜爽口的烤梅子、焦糖组合在一起，清新香甜。

当然大家都知道，The Nest除了菜肴外，鸡尾酒也是它家的主打之一。推崇“美食配美酒”理念的The Nest自然不会忘记为秋冬新菜单配上全新的秋冬酒单。其中，北欧马天尼比较烈一些，其他的鸡尾酒无论男生女生都会比较好入口哦。

其中“寒冬将至”这款鸡尾酒的造型最为特别，鹰爪造型的杯托看上去是不是就有种《权利的游戏》的既视感！

在这个充满着浓浓节日的氛围里，来The Nest探寻一场“北欧之上”的全方位美味之旅吧！